En los criaderos de caracoles, la refrigeración precisa y controlada es un factor clave para garantizar la supervivencia, desarrollo y calidad del producto final. A diferencia de otras industrias alimentarias, el manejo térmico en helicicultura requiere soluciones adaptadas a un organismo extremadamente sensible a las variaciones de temperatura y humedad. En este contexto, el hielo seco y la pasta de hielo son dos tecnologías ideales por su capacidad de enfriamiento controlado y adaptabilidad a distintas fases del proceso.
En Aliter, diseñamos, instalamos y ponemos en marcha sistemas de generación y gestión de frío adaptados específicamente a este sector. Colaboramos con los principales fabricantes de máquinas de hielo industrial para garantizar una producción eficiente y segura, y además ofrecemos sistemas de transporte y almacenamiento del hielo, ya sea en silos orbitales o cámaras con movimiento del hielo, que aseguran su conservación y disponibilidad constante.
Ventajas del hielo seco y la pasta de hielo en criaderos de caracoles
El hielo seco (CO₂ en estado sólido) y la pasta de hielo (mezcla de hielo y agua con una textura semifluida) ofrecen una serie de beneficios que los convierten en herramientas estratégicas para la helicicultura profesional:
- Reducción rápida de temperatura sin provocar choques térmicos agresivos que podrían perjudicar a los caracoles.
- Ambiente húmedo y fresco, ideal para mantener a los animales en condiciones de reposo o transporte.
- Mínima acumulación de agua líquida, lo que evita encharcamientos que podrían favorecer la proliferación de bacterias.
- Mayor tiempo de conservación en tránsito, especialmente en exportaciones o distribuciones a larga distancia.
- Aplicación localizada y controlada, gracias a la versatilidad de la pasta de hielo.
Estas características permiten su uso en diferentes etapas: desde la preparación para el transporte, hasta la conservación en cámaras o la regulación térmica en áreas de cría.
Soluciones integrales para una refrigeración eficiente
Cada criadero tiene particularidades específicas, y en Aliter entendemos que no existen soluciones genéricas. Por eso, diseñamos proyectos a medida que consideran:
- El volumen y densidad de los lotes de caracoles.
- La logística interna y externa del criadero.
- El tipo de infraestructura existente y sus condiciones de aislamiento.
- Las exigencias de calidad o certificación del producto final.
Nuestros proyectos incluyen la instalación de máquinas industriales de hielo seco o generadores de pasta de hielo, integradas con sistemas automatizados de distribución. También implementamos soluciones de almacenamiento inteligente que conservan el hielo en condiciones óptimas, reduciendo mermas y maximizando el rendimiento energético.
Tecnología respetuosa con el producto y el entorno
Los sistemas que proponemos combinan eficiencia energética, precisión operativa y mínimo impacto ambiental. Utilizamos refrigerantes sostenibles, tecnologías de última generación y materiales de alta durabilidad que aseguran un funcionamiento continuo y fiable. Además, priorizamos sistemas de fácil limpieza y bajo mantenimiento, ideales para ambientes donde la higiene es un factor crítico.
Nuestros equipos ofrecen monitorización digital en tiempo real, facilitando el control de la temperatura y el funcionamiento del sistema desde cualquier dispositivo conectado.
Aliter: tu socio en soluciones de refrigeración para helicicultura
Contar con Aliter significa confiar en una empresa con experiencia en proyectos de frío industrial y soluciones adaptadas a sectores altamente específicos. Sabemos lo que implica conservar productos delicados como el caracol, y por eso, nuestras soluciones están pensadas para garantizar su bienestar, conservación y calidad final.
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En Aliter, diseñamos soluciones de frío que cuidan hasta el más mínimo detalle.
