El sector dedicado a la cría, comercialización y distribución de caracoles requiere unas condiciones de conservación muy específicas para mantener la frescura y vitalidad del producto. La refrigeración controlada es clave, y en este proceso el uso de hielo industrial especializado, como el hielo seco y la pasta de hielo, juega un papel fundamental.
En Aliter, ofrecemos soluciones de producción y aplicación de hielo diseñadas para cubrir las necesidades particulares de este nicho del sector agroalimentario. Contamos con máquinas de hacer hielo industrial que garantizan un suministro fiable, eficiente y adaptado a los ritmos de trabajo del cliente.
Hielo seco y pasta de hielo: aliados para la helicicultura
Los caracoles son extremadamente sensibles a los cambios de temperatura y a la humedad. Por eso, los métodos de refrigeración tradicionales pueden no ser suficientes o resultar inadecuados. En estos casos, el hielo seco y la pasta de hielo son las mejores opciones.
- Hielo seco: compuesto por dióxido de carbono en estado sólido, alcanza temperaturas de hasta -78 °C. Es ideal para el transporte de caracoles en largas distancias sin necesidad de equipos eléctricos de refrigeración. Además, se sublima (pasa de sólido a gas) sin dejar residuos líquidos, lo cual lo convierte en una solución limpia y segura.
- Pasta de hielo: mezcla semilíquida de agua y hielo micronizado. Ofrece una refrigeración uniforme, envolviendo el producto y reduciendo rápidamente su temperatura sin dañar su integridad. Es perfecta para mantener a los caracoles en estado de latencia antes de su comercialización o procesamiento.
Ambos formatos permiten preservar la calidad del producto, evitar pérdidas por estrés térmico y facilitar el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
Maquinaria industrial para hielo: precisión y rendimiento
En Aliter desarrollamos e instalamos maquinaria de hielo industrial adaptada a cada tipo de producción. Para el sector helicícola, nuestras soluciones incluyen:
- Máquinas de hielo seco con control de dosis y formatos variados (pellets, bloques, pastillas).
- Sistemas de generación de pasta de hielo con regulación de consistencia y temperatura.
- Instalaciones compactas o de gran volumen según la capacidad de la planta.
Nuestros equipos se fabrican con materiales resistentes, fáciles de limpiar y pensados para entornos exigentes. Además, incorporan tecnología de última generación para garantizar un funcionamiento continuo, con bajo consumo energético y mínima necesidad de mantenimiento.
Aplicaciones del hielo en el sector del caracol
Las soluciones de refrigeración que ofrecemos en Aliter tienen múltiples aplicaciones dentro del sector:
- Preparación y conservación previa a la venta, manteniendo la frescura sin alterar las propiedades del producto.
- Transporte en frío seco para envíos nacionales e internacionales.
- Inducción al letargo o hibernación, proceso clave para el control de plagas o el almacenamiento prolongado.
- Procesos de limpieza e hidratación, donde se requiere mantener temperaturas estables y controladas.
Nuestra experiencia con distintos sectores agroalimentarios nos permite adaptar cada proyecto a las necesidades específicas del cliente, cumpliendo siempre con las normativas sanitarias vigentes.
Aliter: tu proveedor de hielo para helicicultura
Si trabajas en el mundo del caracol y necesitas una solución eficaz de refrigeración, en Aliter te ofrecemos una gama completa de fabricadores de hielo industrial diseñados para optimizar tus procesos de conservación y transporte.
Nos adaptamos tanto a pequeñas explotaciones como a grandes centros de procesado, desarrollando proyectos a medida con equipos fiables y duraderos.
Contáctanos hoy mismo para más información al teléfono 96 321 74 53 o escribe al correo aliter@alitersoluciones.es.
