Calidad del hielo industrial: factores que influyen en su producción
En una instalación industrial, producir la cantidad de hielo necesaria es tan importante como mantener unas características constantes. Su limpieza, formato y estado de conservación influyen en la manipulación y en el resultado del proceso para el que se utiliza. Cuando entra en contacto con alimentos, además, las condiciones higiénicas adquieren especial relevancia. La calidad […]