La hostelería es uno de los sectores donde el frío industrial desempeña un papel más crítico. Desde cocinas profesionales hasta centrales de producción, cámaras de conservación, vitrinas refrigeradas y equipos de servicio continuo, cada instalación debe garantizar fiabilidad, rendimiento térmico estable y un consumo energético optimizado. En Aliter, diseñamos e implementamos soluciones de refrigeración adaptadas a negocios de cualquier tamaño: restaurantes, hoteles, caterings, cadenas de comida rápida, obradores y supermercados con áreas de restauración.
En un entorno donde el ritmo de trabajo es alto y la manipulación de alimentos exige el cumplimiento riguroso de normativas sanitarias, contar con sistemas de frío adecuados marca la diferencia entre la eficiencia operativa y las pérdidas de producto. De ahí la importancia de elegir equipos de refrigeración profesionales capaces de asegurar temperaturas constantes incluso en horas pico, mantener la calidad de los alimentos y minimizar el coste energético.
Equipos clave para la hostelería moderna
Los establecimientos hosteleros requieren una variedad de equipos específicos que deben trabajar de forma coordinada:
- Cámaras frigoríficas y congeladoras
Son la base del almacenamiento seguro. Aliter diseña cámaras a medida con aislamiento reforzado, puertas de alta eficiencia y sistemas de control que garantizan estabilidad térmica incluso en espacios de tránsito frecuente.
KW destacadas: cámaras frigoríficas hostelería, frío industrial, conservación profesional.
- Vitrinas y expositores refrigerados
Fundamentales para la presentación y venta en barra, buffets y autoservicios. Integran sistemas de frío directo o ventilado que mantienen condiciones homogéneas sin resecar el producto.
- Mesas frías y armarios refrigerados
Indispensables en cocinas profesionales, permiten trabajar a temperatura controlada y optimizar la organización interna de ingredientes.
- Equipos de hielo para hostelería
Máquinas de hielo en cubitos, hielo picado o escamas, esenciales para bebidas, barras y preparación de alimentos. Aliter selecciona el equipo adecuado según volumen, tipo de servicio y espacio disponible.
- Sistemas de refrigeración centralizada
En hoteles, grandes cocinas y cadenas de restauración, una instalación centralizada permite conectar varios equipos a una misma planta frigorífica, mejorando el rendimiento global y reduciendo el consumo.
Eficiencia energética: una prioridad en la hostelería
El coste energético de una cocina profesional puede representar hasta un 30% del consumo total del establecimiento. Por eso, en Aliter trabajamos con soluciones de bajo consumo, compresores de alta eficiencia, refrigerantes naturales o de bajo impacto, ventiladores EC y sistemas de control inteligente que optimizan el uso de la energía en función de la demanda real.
La monitorización remota, por ejemplo, permite detectar desviaciones, evitar fugas y anticipar intervenciones técnicas, lo que reduce averías y prolonga la vida útil de los equipos.
KW relevantes: eficiencia energética hostelería, refrigeración profesional, ahorro energético.
Mantenimiento especializado para evitar paradas y pérdidas
En hostelería, una avería no solo supone el coste de la reparación: implica pérdida de producto, interrupción del servicio, riesgo sanitario y daño reputacional. Por ello, ofrecemos mantenimiento preventivo y correctivo especializado para garantizar que cada equipo funcione al máximo rendimiento todos los días del año.
Nuestras intervenciones incluyen:
- Revisión de presiones y rendimiento del circuito frigorífico.
- Limpieza de condensadores y evaporadores.
- Verificación de temperaturas y termostatos.
- Control de fugas de refrigerante.
- Ajustes eléctricos y mecánicos.
Un sistema bien mantenido asegura fiabilidad, eficiencia y seguridad alimentaria.
Aliter: soluciones de frío industrial diseñadas para la hostelería
En Aliter combinamos experiencia, tecnología y cercanía para ofrecer sistemas de refrigeración fiables, seguros y totalmente adaptados a las necesidades de cada negocio del sector hostelero. Desde el diseño del proyecto hasta la puesta en marcha y el mantenimiento continuo, aseguramos instalaciones duraderas, eficientes y alineadas con las normativas higiénico-sanitarias.
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En Aliter te asesoramos desde el primer momento y te ayudamos a elegir la solución más eficiente para tu restaurante, hotel o cocina profesional.
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